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講師プロフィール　堀場 英史（（有）芦刃物製作所）
刃物職人。愛知県に生まれ、大学卒業後に刃物の街・大阪府堺市にある芦刃物製作所へ就職。大工の孫に生まれたということもあり、幼いころからものづくりの楽しさに目覚め、その魅力の虜になる。
刃物職人として包丁やナイフの製造をするかたわら、自らが作ったナイフで木彫刻もおこなっている。