No.276

これからの大阪の食文化

講師：森田龍彦(大阪食文化研究所)

カテゴリー　くらし
会場　メビック扇町交流スペース1
日時　8月6日（土） 10:30
内容

その昔天下の台所と呼ばれたなにわ。その豊かな食文化は現在も健在です。数多の食材に埋もれてしまいがちな現代、今一度大阪の素晴らしい食材たちに目を向けてみませんか？

講師プロフィール

料理人として、生産者の思いを伝えることを目標とし大阪食文化研究所を主宰。平成22年4月20日、淀屋橋に「旬菜桜花」を開業。
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ワークショップコーディネータ　関西ウォーカー

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